Laudeca, não tenho foto do macaron, então peguei na internet.No wikipedia (em francês) eles explicam que é um biscoito redondo feito a base de amêndoa, acúcar e clara de ovo em neve.
Um bom macaron praticamente derrete na boca. Os ruins, esses de qualquer padaria da esquina, são duros e secos, enquanto o bom é leve, delicado mesmo.
Aqui perto de casa tem uma loja do Arnaud Larher, eleito um dos melhores "operários" (ouvries) da France (um concurso onde os profissionais elegem os melhores de cada setor), e os macarons dele também são divinos!
6 comentários:
Eu já conhecia esse biscoito, mas o mais sublime que eu já comi neste mundo foi um que eu comprei em Nancy em maio deste ano. Me disseram que é a especialidade da cidade. Depois eu comprei macarons em Bruxelas, mas nem chegava perto do gosto daquele de Nancy.
Mulher, estou adorando tuas costuras. Quando é que você vai vender pela Internet? Eu já sou cliente !
Bjks
Tt
Eh saudades! Eu comi macaron quando fui a Versailles, foi minha amiga Livia quem me deu a dica . Estava desse jeito, de derreter na boca! Delicia mesmo! saudades de tu na nossa cozinha. To indo para o Cirio e vou fazer aquele tour de force p/ ir ver Laudeca e sua Mimi.
O atelier já está recebendo encomendas? ;-)
Queridas, vcs são uns amores! O atelier por enquanto está dando tudo de presente :)
Mas aceito encomenda de capa de travesseiro, a única coisa que me garanto fazer bem, hehehe.
Bjs!!!
Flávia tenta fazer bolsinha daquelas tipo "porta-qualquer-coisa" que dei para todas as PUF ! Tu tens a tua né, então molda por ela!
Tenho sim !!! Vou tentar fazer. Se conseguir te mando uma :)))
Bjs
Eu conheci o macaron num cafe em Salvador, que dizia ser receita de um chef frances que mandava especialmente pra eles. Verdade ou mentira, era muito bom, me viciei. Dai, em Paris, onde podia, experimentava um. E não é que o daqui não fazia feio!!!??? So fiquei sentida porque não consegui ir no cafe Angelina, que conta a lenda que era o local onde a Chanel comia o macaron de flores, o melhor de Paris. Estava fechado. Pobre não tem vez, fiquei namorando da vitrine... hehehehe...
Bjs
Postar um comentário